PolskieWinnice – Winnice w Polsce
California Dreaming Festiwal Ciekawostki comte dni wina Enologia Fermentacja historia wina jasło Konwent Polskich Winiarzy Kupaż Muzeum Wina w Preszowie Podkarpackie winnice Polskie Winnice Połomia Spotkaniówka Stowarzyszenie Winiarzy Podkarpacia targi winiarskie Trzcinica vanellus Wina Winnica Kamieniec Winnica Nadzieja Winnica Vanellus Winnica Węgierka Winnice Winnice Mieszko wino węgrzyn
WP Cumulus Flash tag cloud by Roy Tanck and Luke Morton requires Flash Player 9 or better.
Enologia (z gr.: oínos = wino + lógos = nauka) – dział nauki zajmujący się kwestiami związanymi z produkcją wina; inaczej ojnologia lub winoznawstwo.
Obejmuje m.in. uprawę winorośli, sposoby określania składu poszczególnych gatunków wina, produkcję, sposoby przechowywania, zasady degustacji.
W niektórych krajach (np. we Francji) enologia jest przedmiotem studiów na uczelniach. Ciekawe kiedy my w szarej Polsce doczekamy się takich czasów.