Chmurka

Advertising

Menu

Szukaj

Polecamy



Drzewka owocowe
Owocowe drzewka do sadów ekologicznych na dopłaty z Unii Europejskiej


Winnica Vanellus
Winnica Vanellus z Jareniówki koło Jasła - Barbara i Mariusz Czajka


Złota Wena
Pozłotnictwo, malarstwo sztalugowe, rzeźby - przeworsk

Święto Wina Janowiec 2014

Stowarzyszenie Winiarzy Małopolskiego Przełomu Wisły zaprasza na Święto Wina Janowiec 2014.

plakat 2014 Święto Wina Janowiec 2014

Wojciech Włodarczyk – Referat: „Winiarstwo w praktyce”

Referat wygłoszony 1 lutego 2014 roku podczas X Międzynarodowej Konferencji Sadowniczej – Kraśnik 2014.

Stowarzyszenie Winiarzy Małopolskiego Przełomu Wisły skupia plantatorów, których winnice znajdują się wzdłuż Wisły po obu jej brzegach – od Annopola do Kozienic. Zostało założone w maju 2008 r. przez właścicieli dziesięciu plantacji. Siedzibą stowarzyszenia jest Zamek w Janowcu. W listopadzie 2008 r. stowarzyszenie przyjęło „Kartę Winnic MPW” - rodzaj winiarskiej konstytucji określającej granice regionu, metody uprawy, dopuszczalną wysokość plonów, gestość nasadzeń, pożądane metody winifikacji itp. To pierwszy i jak dotąd jedyny w Polsce taki dokument. Po pięciu latach, w grudniu 2013 r. w stowarzyszeniu było 30 winnic znajdujących się w granicach regionu i trzy z dalszych terenów województwa lubelskiego jako członkowie wspierający. Trzydzieści winnic stanowi około 80% wszystkich plantacji regionu MPW.Zestawienia i wykresy w niniejszym artykule oparte są na danych z grudnia 2010 r. (dla ówczesnych wszystkich 27 winnic SWMPW) i z grudnia 2013 (dla obecnych 30 winnic stowarzyszenia tylko z regionu MPW).

Więcej na stronie: http://www.winiarzempw.pl/winiarstwo_w_praktyce.php

Mistrzostwa Sommelierów 2014

W dniach 16-17 maja 2014 w Warszawie, w hotelu Hyatt odbędą się mistrzostwa Sommelierów – wyjątkowe spotkanie profesjonalistów pracujących w restauracjach. Kandydaci będą musieli wykazać się wiedzą teoretyczną i praktyczną podczas serii wymagających sprawdzianów. Organizatorem mistrzostw jest Stowarzyszenie Sommelierów Polskich.

Celem tych zawodów jest ocena poziomu kompetencji profesjonalistów zajmujących się winem w gastronomii, poprzez rozwijanie kultury wina na polskim rynku.

Sponsorem Tytularnym wydarzenia jest Châteaux & Domaines Castel, Partner Strategicznym Hyatt Regency Warsaw oraz Cisowianka Perlage.

Patroni Medialni: Radio ZetChilly, Gastronauci.pl, Food Service, High Living, Poradnik Restauratowa, Magazyn Wino, Winicjatywa.pl

Kontakt:
• Agnieszka Wojtowicz: 509538450
• Irena Musiałkiewicz, 606 742 741

Tydzień z polskim winem w KRK

W tym tygodniu z inicjatywy Wine Bar i Sklep Stoccaggio Kraków odwiedzą polscy winiarze, reprezentujący trzy regiony: lubuski (Winnica Kinga, Winnica Jakubów, Winnica Miłosz, Winnica Saint Vincent), sandomierski (Winnica Nad Jarem, Winnica Płochockich) i małopolski (Winnica Amonit, Winnica Kresy, Winnica Zadora). Przyjadą czołowi producenci, warto spotkać się z winiarzami i spróbować polskich win w najlepszym wydaniu. Degustacje odbędą się w 4 miejscach Wine Bar i Sklep Stoccaggio Vintage Restauracja & Winiarnia Winiarnia – Restauracja Klimaty Południa Lipowa 6F/ Krako Slow Wines

IX Konwent Polskich Winiarzy w Sandomierzu

IX Konwent Polskich Winiarzy odbędzie się w dniach 31 maja -1 czerwca 2014 roku w Sandomierzu.  Oficjalne zaproszenie wystosowane przez Marcina Płochockiego (Prezes Sandomierskiego Stowarzyszenia Winiarzy) oraz Romana Myśliwca (Prezes Polskiego Instytutu Winorośli i Wina) można pobrać tutaj.

Program IX  Konwentu Polskich Winiarzy w Sandomierzu*  

30.05. (piątek)
Przyjazd uczestników zamiejscowych i zakwaterowanie w hotelach. Do przyjęcia uczestników Konwentu przygotowane są następujące hotele w Sandomierzu i okolicach:

1. „Mały Rzym” – www.malyrzym.pl – wynegocjowana cena dla uczestników 100 zł/os za jedną noc ze śniadaniem, na hasło „Konwent winiarzy”.
2. „Hotel Pod Ciżemką” – www.hotelcizemka.pl – wynegocjowana cena dla uczestników 100 zł/os za jedną noc ze śniadaniem, na hasło „Konwent winiarzy”.
3. „Sarmata” – www.hotelsarmata.pl – wynegocjowana cena dla uczestników 100 zł/os za jedną noc ze śniadaniem, na hasło „Konwent Winiarzy”.
4. „Pensjonat Pod Pieprzówkami” – www.pensjonat-nad-wisla.pl – pensjonat położony w miejscowości Zalesie Gorzyckie, 5 km od Sandomierza, na skróty wzdłuż Wisły 3 km, do dyspozycji winiarzy kilkanaście skromnych, ale czystych pokoi 3-osobowych, smaczne jedzenie (sprawdziliśmy to! icon wink IX Konwent Polskich Winiarzy w Sandomierzu – przyp. M.K.). Wynegocjowana cena dla uczestników 50 zł/os za jedną noc, wraz ze śniadaniem i dowozem autobusem rano do Zamku i wieczorem do pensjonatu – rezerwacja na hasło „Konwent winiarzy”.

Ze względu na ograniczoną ilość miejsc w hotelach prosimy o rezerwowanie miejsc możliwie jak najwcześniej.

31.05. (sobota)
- godz. 9.00 – 15.00 –  degustacja ogólna (panelowa) 60 win, prezentowanych anonimowo.
Duża sala na Zamku w Sandomierzu – www.zamek-sandomierz.pl. W przerwach serwis kawowy  i obiad (catering).
- godz. 19.00 – wieczór winiarski dla uczestników Konwentu.

01.06. (niedziela)
- godz. 9.00-11.00 – seminarium: ocena 20 wybranych win z odmiany Hibernal (prowadzący: Mariusz Kapczyński)
- godz. 11.00-13.00 – seminarium: ocena 20 wybranych win z odmiany Regent (prowadzący: Wojciech Bosak)
- godz. 13.00-14.00 – obiad
- godz. 14.00-16.00 -  szkolenie: „Stosowanie nowo dopuszczonych preparatów w ochronie winorośli” – prowadzący dr. Janusz Mazurek.
- godz. 16.00  – podsumowanie oraz zakończenie Konwentu.

Równolegle w tym samym dniu:
- godz. 10.00– 20.00 – Rynek w Sandomierzu – ekspozycja stoisk z degustacją win z polskich winnic, sprzętu winiarskiego oraz produktów regionalnych. Rezerwacja stoisk do końca marca, kontakt: Mateusz Paciura, tel. 509 327 327

* – organizatorzy zastrzegają sobie prawo zmian w programie IX Konwentu. O wszystkich zmianach uczestnicy zostaną poinformowani.

Warunkiem uczestnictwa w IX Konwencie Polskich Winiarzy jest:

- Zaakceptowanie zasad Regulaminu! – jego pełna treść do pobrania tutaj

- Posiadanie minimum 10 arów winnicy (minimum 500 krzewów winorośli), przeznaczonych do produkcji wina,

- Przesłanie pocztą elektroniczną na adres Sekretariatu Konwentu: konwent@instytutwina.pl, wypełnionej „fiszki winnicy” według dołączonego wzoru w nieprzekraczalnym terminie do 15 maja 2014 roku

- Zgłoszenie próbki wyprodukowanego przez siebie wina w liczbie 6 butelek z partii minimum 50 litrów, z winogron zebranych we własnej winnicy (w przypadku win słodkich (słomkowych, lodowych, likierowych) minimum wynosi 25 litrów.

- Przesłanie na adres Sekretariatu Konwentu: konwent@instytutwina.pl, do każdej zgłoszonej    próbki, „fiszki technicznej wina”, według dołączonego wzoru, również w nieprzekraczalnym terminie do 15 maja 2014 roku,

- Każdy z uczestników Konwentu może zgłosić 2 próbki wina do degustacji panelowej i po 1   próbce wina do każdego z seminariów tematycznych (Hibernal, Regent). W degustacji panelowej może być ocenione maksymalnie 60 próbek wina, a w każdym z seminariów tematycznych maksymalnie 20 próbek wina, dlatego o przyjęciu próbek do oceny będzie decydować kolejność zgłoszeń. Organizatorzy zastrzegają sobie prawo do zmiany przeznaczenia próbki lub jej odrzucenia. Nadwyżki zgłoszonych próbek win do seminariów tematycznych będą przepisywane do listy oceny panelowej. O zakwalifikowaniu próbek tak do oceny panelowej, jak i seminariów tematycznych będzie decydować wyłącznie kolejność zgłoszeń i dostarczenia win na Konwent.

Serdecznie zapraszamy!

Vinisfera objęła wydarzenie patronatem medialnym

Wiadomość tą podajemy w ślad za Vinisferą właśnie.

Szkolenie z tematyki winiarskiej i sommelierskiej w Tarnowie

Dnia 2 marca 2013 roku w Tarnowie w hotelu Hotel Cristal Park *** TARNÓW przy ul. Traugutta 5, o godz. 13.00 odbyło się szkolenie z tematyki winiarskiej i sommelierskiej.

Szkolenie organizowane zostało przez „Małopolskie Stowarzyszenie Winiarzy”. Poprowadził je Mariusz Kapczyński, członek Polskiego Instytutu Winorośli i Wina, redaktor naczelny serwisu Vinisfera.pl.

Johann Strauss stwierdził, że szampan to król wszystkich win

Słynny kompozytor Johann Strauss stwierdził, że szampan to król wszystkich win. Świat chce czuć się po królewsku. Roczna sprzedaż szampana przekracza 300 milionów butelek.

Wedle legendy szampana odkrył francuski mnich Dom Pierre Pérignon, który żył na przełomie XVII i XVIII wieku. Przy pierwszej degustacji miał zakrzyknąć:„Chodźcie, piję gwiazdy!”. Ale i ten okrzyk, i samo wynalezienie szampana przez benedyktyna to legenda. Wina musujące były produkowane już wcześniej (bąbelki pojawiają się w nich w efekcie podwójnej fermentacji). Pierwsze uprawy winorośli założyli w Szampanii Rzymianie, potem produkcja wina rozwijała się głównie dzięki zakonom. Mieli tu winnice francuscy królowie. Natomiast sam Dom Pérignon w istocie przyczynił się do usprawnienia procesu produkcji – wprowadził selekcję winogron, by poprawić jakość trunku, nakazał także wzmocnienie butelek, bo wcześniej bardzo często wybuchały pod wpływem nagromadzenia się gazu w trunku. Z tego też powodu był szampan zwany „diabelskim winem”.

Słowo „szampan” zrobiło w Polsce oszałamiającą karierę. Przyzwyczailiśmy się określać tym mianem wszystkie wina musujące. I choć z naszą świadomością w tym względzie nie jest już najgorzej, i tego prawdziwego szampana pijemy coraz więcej, nadal łączymy go głównie z sylwestrowymi harcami. Tymczasem to szlachetne wino pije się też przy wielu innych okazjach. Pasuje i do uroczystych przyjęć, i do romantycznych kolacji, a nawet na wakacyjną wycieczkę. Bo naprawdę nie ma nic złego w zapakowaniu dobrej butelki Bollingera Prestige Cuvée Brut do kosza piknikowego i rozkoszowanie się nim na łonie natury w zestawie z serem i sezonowaną szynką.

Jasło – Winne klimaty – sonda

Na stronie twojejaslo.pl można wziąć udział w sondzie internetowej. Pytanie brzmi: „Czy akceptujesz budowanie marki Jasła w oparciu o hasło: Jasło – w(inne) kilmaty?”

Są trzy możliwe odpowiedzi: tak; nie; nie mam zdania.

Bardzo się zdziwiłem dzisiaj gdy z ciekawości chciałem sprawdzić wyniki. Pamiętam bardzo dokładnie że w sobotę widziałem wynik 82:84:2 (tak:nie:nie mam zdania). Obecnie (poniedziałek godzina 12:00) jest 74:102:3 (tak:nie:nie mam zdania).  Czyli liczba głosów na tak zmniejszyła się.

Mam niejakie wrażenie że ktoś z internautami bawi się w ciuciubabkę i manipuluje wynikiem sondy.

Tutaj jest link do strony z sondą: http://www.twojejaslo.pl/component/acepolls/poll/18-czy-akceptujesz-budowanie-marki-jasla-w-oparciu-o-haslo-jaslo-w-inne-kilmaty

Jasielskie Stowarzyszenie Winiarzy „Vinum pro cultura”

spotkanie Jasielskie Stowarzyszenie Winiarzy Vinum pro cultura

W niedzielę 9 lutego odbyło się w Jaśle zebranie członków założycieli nowo powstającego stowarzyszenia winiarskiego. Pełna nazwa organizacji brzmi: Jasielskie Stowarzyszenie Winiarzy „Vinum pro cultura”. Siedzibą stowarzyszenia będzie Jasielski Dom Kultury (JDK).

W zebraniu założycielskim wzięli udział przedstawiciele jasielskich winnic, tj. winnicy Jasiel, Dwie Granice, Jana, Milena, Vanellus, Kolacz, Bączal, Źródło oraz osoby zainteresowane rozwojem winiarstwa i enoturystyki w regionie jasielskim. Stowarzyszenie powstało z inicjatywy winiarzy uprawiających winorośl na terenie Jasła i okolic, ale otwarte jest dla wszystkich, którzy w enoturystyce, pojmowanej jako połączenie turystyki winiarskiej i kulturalnej, upatrują szansy na rozwój Jasła i regionu jasielskiego. Pełna nazwa stowarzyszenia a zwłaszcza jej rozwinięcie – „Vinum pro cultura” – akcentuje połączenie tych dwóch sfer – wina i szeroko rozumianej kultury. Jasielskie Stowarzyszenie Winiarzy będzie integrować zarówno winiarzy regionu jasielskiego jak i mieszkańców miasta. Stawia sobie liczne cele, tj.: działanie na rzecz promocji miasta i regionu jasielskiego, propagowanie tradycji i produktów regionalnych, promowanie zmian w obszarze kultury spożycia wina. Organizacja zamierza współpracować z samorządem miasta Jasła i organizacjami pozarządowymi na rzecz rozwoju enoturystyki i szerzenia kultury wina. Planuje również działania szkoleniowe, doradcze i wydawnicze. Stowarzyszenie zamierza organizować i uczestniczyć w licznych imprezach: wystawach, degustacjach, konferencjach, konkursach winiarskich, świętach i targach. Działania podejmowane przez winiarzy, choć niezależne, wpisują się w przyjętą niedawno przez miasto Jasło, nową strategię wizerunkową.

Inicjatywą jasielskich winiarzy zainteresował się poseł na Sejm, pan Bogdan Rzońca, który odwiedził założycieli podczas spotkania. Wizyta pozwoliła na osobiste poznanie jasielskich winiarzy, ich planów i założeń pracy. Pan poseł wyraził swoje zainteresowanie regionalizacją produkcji wina, rozwojem enoturystyki, we współpracy z innymi niszowymi środowiskami (związanymi np. z tradycyjnymi produktami kulinarnymi). Pan Bogdan Rzońca zadeklarował również swoje wparcie i wyraził przychylność dla nowej inicjatywy.

Prezesem nowego stowarzyszenia został Wiktor Szpak, właściciel Winnicy Jasiel. Pozostali członkowie zarządu to: Marek Nowiński, Mariusz Wójtowicz, Henryk Rak i Barbara Czajka. Więcej informacji na stronie: www.winiarzejaslo.pl

Jasło pierwszą w Polsce enoturystyczną marką miasta

DPP 0175 Jasło pierwszą w Polsce enoturystyczną marką miastaStrategia Wizerunkowa Miasta Jasła - Ożywienie poczucia tożsamości lokalnej, zwiększenie ruchu turystycznego, pobudzenie inwestycji oraz poprawa jakości życia mieszkańców – to jej główne założenia.

29 stycznia br. w sali widowiskowej Jasielskiego Domu Kultury zaprezentowano wyniki prowadzonej Strategii Wizerunkowej Miasta Jasła na lata 2013 – 2018 wraz z Systemem Identyfikacji Wizualnej. Strategia wizerunkowa miasta Jasła na lata 2013-2018 opracowana przez Polską Agencję Rozwoju Regionalnego zakłada stworzenie pierwszej w Polsce enoturystycznej marki miasta. Jest ona ściśle związana z winnym charakterem miasta i jego potencjałem winiarskim. Oprócz samej enoturystyki, samego wina istnieje bardzo istotna sfera inności. Hasło promocyjne miasta Jasła brzmi ,,Jasło winne klimaty”.

Więcej: http://www.miastojaslo.pl/aktualno%C5%9Bci/item/1052-strategia-wizerunkowa-miasta-jas%C5%82a.html